Sihilmahsi nerenin?
Hatay mutfağına özgü bir lezzet olan şıhıl mahşi, zeytinyağlı kabak dolmasının daha farklı hali. Güneydoğu'da çok sevilen şıhıl mahşi, kabakların oyulup kızartılmasıyla hazırlanıyor. Kabaklar iç harç ile doldurulduktan sonra ise fırına veriliyor.
Dolmaların şahı nedir?
Hatay'da, Güneydoğu'da çok sevilerek yapılan, 'dolmaların şahı' şıhıl mahşi tarifiyle tanışın. Diğer dolmalardan kabakların oyulup önden kızgın yağda bir güzel kızartılması aşamasında farklılaşıyor. Ardından içerisine pişirilmiş nefis bir kıymalı harç giriyor. Bu harç damaklara lezzet, akıllara zarar cinsten.
Şıhıl Mahşi dolması nasıl yapılır?
Hatay'da, Güneydoğu'da çok sevilerek yapılan, 'dolmaların şahı' şıhıl mahşi tarifiyle tanışın. Diğer dolmalardan kabakların oyulup önden kızgın yağda bir güzel kızartılması aşamasında farklılaşıyor. Ardından içerisine pişirilmiş nefis bir kıymalı harç giriyor.
Şıh Mahşi nerenin yemeği?
Küçük bulgur toplarından oluşan ve bol yoğurtla servis edilen yöresel bir yemektedir. Görüntüsü mantıyı anımsatan pıçık yemeğinin yapılışı çok daha pratiktir.
Pıçık yemeği nedir?
Nardan Aşı (Diyarbakır'ın Yöresel Lezzeti Tadı Damağınızda Kalacak!!) Tarifi İçin Malzemeler.
Kabak çiçeği dolması nereye ait?
Diyarbakır'ın en ünlü yemekler arasında:Meftune, Pıçık, Duvaklı Pilav, Nardanaşı, Mahlepli Diyarbakır Çöreği, Ayvalı Kavurma, Mumbar Dolması, Patlıcan Dizme, Cartlak Kebabı, Kaburga Dolması, Gevre, Ciğer Kebabı, Serbizer Çorbası, Bostana Salatası, Acılı Ezme ve Elma Düzmesi bulunmaktadır.
Nardan aşı nerenin yemeği?
Diyarbakır mutfağı ile özdeşleşen meftune, koyun eti, patlıcan ve domates ile hazırlanır. Meftune yemeğine salça da ilave edebilirsiniz. Ayrıca servis yapıldıktan sonra dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Diyarbakır neyi ile meşhur?
Adı üzerinde, kabak bitkilerinin yenilebilen çiçekleri olan kabak çiçekleri turuncu ve sarı renkleriyle hoş bir görüntüye sahiptir. Birçok ülkede bilinen bu çiçekler ülkemizde ise özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında meşhurdur. Dolmasından kızartmasına, salatasından kavurmasına birçok yemeği yapılır.
Meftune yemek ne demek?
Kabağın Çiçek Yapısı
Kabak bitkisinde iki çeşit çiçek bulunur. Bunlar dişi ve erkek çiçeklerdir. Erkek çiçekler kümeler halinde bulunur. Bitkide ilk açan çiçekler erkek çiçeklerdir.
Kabak çiçeği yenir mi?
Kabak cinslerinin hemen hemen her üyesi yenilebilir çiçekler üretir. Hem yaz hem de kış kabağının hem erkek hem dişi çiçekleri yenilebilir.
Erkek kabak çiçeği nasıl anlaşılır?
Hatay mutfağına özgü bir lezzet olan şıhıl mahşi, zeytinyağlı kabak dolmasının daha farklı hali. Güneydoğu'da çok sevilen şıhıl mahşi, kabakların oyulup kızartılmasıyla hazırlanıyor. Kabaklar iç harç ile doldurulduktan sonra ise fırına veriliyor.